Roséwain - Podere sul Lago
C’è un posto dove la bellezza della rosa trova la sua utilità. Nel vigneto, dove l’uva è protagonista, anche il più celebre dei fiori si sacrifica a tutela dei filari e propizia un ottimo raccolto. Roséwain è un tributo a chi lavora dietro le quinte, agli arditi che non cercano le copertine. Un rosé nelle terre della Vernaccia, un segno di ostinazione di chi ha scelto di andare controcorrente.
CARATTERISTICHE
Zona di produzione | Comune di Serrapetrona, vigneto con esposizione a Sud, impiantato nel 1999/2000, 500 m s.l.m. |
Composizione del suolo | Sabbioso-argilloso con buona percentuale di calcare |
Uvaggio | Vernaccia nera 100% |
Vendemmia | Manuale in cassetta, prima settimana di settembre, con accurata selezione delle uve migliori |
Sistema di allevamento | Capovolto e guyot con 6000 ceppi/ha |
Vinificazione | Diraspatura dell’acino con tavolo di selezione, messa in botti di acciaio con temperatura controllata, pressatura soffice |
Caratteristiche organolettiche | Colore rosa tenue. Profumi armoniosi, sentori di mela golden, floreale |